Título: Caracterización y evaluación de la calidad de Oleorresina del Pimiento (Capsicum annuum L.) para Pimentón en diferentes sistemas de secado
Año: 2004
Edición: 1a. ed.
Notas: Trabajo realizado para optar al título de Magister en Biotecnología Vegetal
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Tesis
Lugar: Catamarca
Editor: UNCa.
Páginas: 61 p.
Num.Inv.: T00028
Tamaño: 30 cm.
Signatura Topográfica: 631 A719
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